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エビフライ＋串揚げ

すえぞうの空間

周りが花見の定番ＢＢＱを楽しむなか、我が家はなぜか揚げ物を作ってました（笑）

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    おかず・つまみ

  • 2008/4/14登録

材料：２人分

エビ　
食べたいだけ

串揚げ
豚肉　獅子唐　玉葱　ソーセージ

調味料

「衣」
卵　小麦粉　パン粉

「タルタルソース」
マヨネーズ　１カップ
ゆで卵　１個
タマネギ　80g
パセリ　少々
塩　少々
胡椒　少々
レモン汁　少々

手順

１．エビは、尾の部分を残し背わたを取り、筋を切って軽く延ばして塩、胡椒して小麦粉、卵、パン粉の順に付けて油で揚げる。

２．タルタルソース
タマネギをみじん切りにして塩でもみ、水にさらして水気を切る。
卵・パセリはみじん切りにしておく。
ボールに材料を合わせてマヨネーズを入れてよく混ぜ、塩・胡椒・レモン汁で味を調える。