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ローストチキン

アップルの空間

初ローストチキン、意外に簡単で適度に時間もかかり、
なかなかおいしかった。今度はもっといい肉でやりたいな。

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    肉料理

  • 2007/12/18登録

材料:3人分

鶏肉
野菜(好みで)

調味料

ちょっといい塩
黒胡椒
ハーブ(各種)

手順

炭をおこし、その間に肉を常温に戻し全体に強めに塩、胡椒を擦り込む。
鉄鍋に野菜を敷き(今回はセロリ)、肉を入れる。周りに人参、ジャガイモ、ニンニクなどを適当に入れ、火にかける。加減は上火(強)、下火(中)で50分、その後蓋をずらして10分加熱。あとはバクバク食べるだけ。