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貝焼きみそ

*hiraの空間

青森県は津軽地方の家庭の味
ナベの代わりに帆立の貝殻を使用。
昔はほとんどの家庭に貝焼きみそようの貝殻があったとか。
シンプルだけどご飯に最高

  • 使用アイテム

    焚火台・BBQ

  • 料理ジャンル

    おかず・つまみ

  • 2007/9/24登録

材料：1人分

・帆立の貝殻（１枚）
・煮干（１匹）
・味噌（大さじ１杯強）
・生卵（１個）
・ねぎ（少々）

調味料

手順

1・帆立貝に水を７分目ほど入れ煮干でダシを取る要領で煮る
2・沸騰する前に味噌をいれる（煮干は取ってもよし、具として食べてもよし）
＊ここまでは味噌汁を作るのと同じ（卵を入れるので濃い目に）
3・沸騰してきたら、ねぎ・生卵を入れ、かき混ぜる
4・卵が半分程度固まったら火を止める（半熟部分も美味しい）
以上で、一般的な貝焼きみその出来上がり。
豪華版、貝焼きみそには、帆立の貝柱が入っている（お店版）

コメント
07/9/24

まごしち

こんばんはー
これ好きなんですよねー(^o^)
東北営業時代、青森にいくと必ず頼んでました、豪華版（笑）
07/9/25

*hira

まごしちさん、おはようございます。
コメントありがとうございます。
お子様が誕生されたようで、おめでとうございます！
名前は決まりましたか？
まさか、「ゆきみね」じゃないですよね（笑）

まごしち

こんばんはー！
＞まさか、「ゆきみね」じゃないですよね（笑）
その手があったか！（爆）
さすがにそこまでできませんでした^_^;
10/7/6

まごしち

つながりありがとうございましたー！

記憶の片隅にあったＫＷ、jyojyoさんのでしたね^^;
もうすぐ３年か〜（あはは）