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手順ダッチオーブンに白米を入れる。水を「白米の上限×1.5倍程度の高さ」まで入れる。たこを入れる。昆布だし60CC程度振りまく。強火で炊く。水蒸気が漏れてきたら弱火。水蒸気がほとんど出なくなったら止める。20分くらい置いて、細かく刻んだネギを入れ、かき混ぜて出来上がり。おこげが沢山食べたい時は強く混ぜる。少しだけに品よくしたいときはやさしく混ぜる。以上で出来上がり!簡単。トータル50分くらいかな。
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