| 07/7/20 |
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 恵李パパ
donaldさん、こんにちは。
山形は知る人ぞ、の漬物王国ですよね。
これも野菜の刻み漬けですよね。
ワタシ、オミ漬の大ファンです（^c^）/
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tomojii45
我が家もこの「だし」を食しております。
近所の「名品お取り寄せ酒店」で販売しておりました。
家内が気に入って、
我が家は「そうめん」と一緒にダシ（つゆ）に潜らせ食します。
この前、家族で僕だけのお呼ばれキャンプ（家内は仕事）に、
キャンプの友として持って行ったのですが、
ソフトクーラーに入れたまま、持って帰ったら
爆発寸前（醗酵しまくり）！！！！！！！
家内にこっぴどく怒られました「高い（高額）のよ！！！」
食材いっぱい、それに「だし」５パックも持たされると
食べ切れません！！！！
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donald
「季節の風物詩�W」に反応いただき恐縮です（ガハハハ）。
そうです。
地元の「夏野菜」をみじん切りにして
味付けして白飯・そうめん・冷奴などにぶっ掛けてガシガシ・ワシワシいただきます＞かわちゃん。
これは、市販品なのでボクでも喰えますが
お袋が作る「だし」には茗荷がたっぷり入っていたので
苦手でした＞＊ＳＨＩＧＥＢＯさん。
幸せです。「果物王国」「漬物王国」やまがた。
「オミ漬け」をご存知とは嬉しいですね。
山国やまがたに、「近江商人」が地元の高菜漬けに
海産物を一緒に漬けたのが始まりだそうです。
「近江漬け」→「オミ漬け」となったそうです＞恵李パパさん。
おぉぉぉ〜！！
やっぱりご縁がありそうですね。「だし」ツナガリ（ガハハハ）＞ｔｏｍｏｊｉｉさん。
「納豆昆布」は調査中です＞かわちゃん。
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| 07/7/22 |
donald
「納豆昆布」を調査中・・・「ウチにもあるわyo」。
さっそく確認しましたが「とろろ昆布系」の乾物が出てきました(ガハハハ)。
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| 07/7/29 |
donald
「だし」をテーブルに置いた途端
争奪戦が始まります(ガハハハ)。
やまがたの「夏の風物詩」を堪能ください>ALL
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| 07/7/30 |
かわちゃん
＞納豆昆布
本当に納豆入ってると思ってたら違うんですね。
根昆布とか茎わかめみたいなもんか？
「つったい肉そば」って食べたことある？
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donald
いぇ〜す。
「つったい＝つめたい」米沢より北部の
村山弁ですね。
先日「つったい肉そば（鴨ｏｒ鳥）」いただきました。好きです！！
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| 07/7/31 |
かわちゃん
カモ、ええなぁ。
種物、あんまり好きやないんですが鴨南だけはべつです。
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かわちゃん
「だし」ってどこかで見たような、と思ってたら信州にも「やたら」っていうのがあります。
納豆昆布以外はほぼ一緒です。
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donald
川中島の合戦以来・・・張り合ってます（ガハハハ）上杉ＶＳ武田。
再来年の大河ドラマは米沢が舞台になる予定ですので、期待してくださいｎｅ。
「だし」は出ないかもしれませんが・・・＞かわちゃん。
「鴨南」ボクも大好きなんです！！
「やまがた蕎麦街道」は、「蕎麦通」が集まりまっせ。
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| 07/8/1 |
かわちゃん
＞上杉ＶＳ武田
ひょっとして塩と一緒に伝わった？（笑）
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donald
「儀」を重んじる謙信らしいですね。
「だし」も塩といっしょに伝わったとしたら・・・
大発見。
検証の価値ありですねぇ〜！！
二男（高１野球部センター補欠）が「日本史」を
専攻したがっているので、言っておきます（ガハハハ）。
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