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【超簡単】Dutch de プリン

ツケの空間

混ぜて蒸すだけ
キャンプ場でも簡単に作ることが出来ますよ〜

下記URLにその他簡単レシピ等をUPしています
宜しければご覧下さい

http://yaeiclub.naturum.ne.jp/

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    デザート・おやつ

  • 2007/2/25登録

材料：4人分

＜材料＞

【カラメルソース】
　砂糖 ６０ｇ
　水 　大さじ２
　熱湯 大さじ１

【プリン液】
　牛乳 ２カップ
　砂糖 ８０ｇ
　卵黄 ３個
　バニラエッセンス ３振り

調味料

手順

・カラメルソースを作ります　
（カラメルタブレットがあればこれは不要）

１．フライパンに砂糖、水を加えて火に掛けます
２．暫くすると
　　プクプクと泡→水飴状→茶色く変色　となります
　　茶色くなるとフライパンを火から下ろします
３．素早く熱湯を入れます
　　注意！！カラメルが飛び散ります
４．冷めない内にカップに流します


・プリン液を作ります

５．卵に砂糖を混ぜます
６．牛乳を温めます（沸騰させない程度に）
７．５に６を入れ泡立てないように混ぜバニラエッセンスを３振りほど加えます
８．４のカップに７を入れダッチオーブンや蒸し器で２０〜３０分蒸します
　　※出来れば漉しながら入れましょう
　　※ロストルで底上げしましょう

荒熱が取れたらクーラー等でよ〜く冷やして頂きましょう