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餅

クラえもんの空間

正月に備え、年末にお餅をつきました。
つきたてのお餅はほんのり温かく、弾力があり、お米の香りと甘みが残った絶品でした！
HPに餅つき大会のレポートを載せていますので、そちらもぜひご覧ください！　（"▽"*）ｱﾋｮ

http://www.george24.com/...

  • 使用アイテム

    クッカー

  • 料理ジャンル

    ごはんもの

  • 2007/1/2登録

材料：15人分

もち米：２升

調味料

手順

１．もち米を水に浸す。
２．もち米を蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
３．蒸しあがったもち米を臼に入れる。
４．最初は米粒どうしがくっつく程度に杵でこねて粘りを出す。（これをしないと、ついたときに米粒が跳ね回る）
５．適度にくっついたもち米を杵でお餅になるまでつく。まんべんなくつき上がるように、適度にもち米をひっくりかえすこと！
６．臼から直接取り分けて、おろし餅、納豆餅、きな粉餅、あんころ餅、いそべ餅など、お好みの召し上がり方でどうぞ♪
７．保存用は餅粉をつけて形を整え、保存してください。