＊ snow peak club:我が家の元旦の翌日のお雑煮「新潟のお雑煮」

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我が家の元旦の翌日のお雑煮「新潟のお雑煮」

kanbeiの空間

1月2日のお雑煮は、家内の家のルーツ「新潟のお雑煮」です。
これまた、美味しくて、これのほうが良いかなぁ(^_^;)
昨日より。

大根人参牛蒡里芋焼き豆腐蒟蒻長葱鞘隠元ｲｸﾗ塩鮭福餅

出汁：鰹節昆布
塩酒味醂醤油

野菜は全て短冊切り
下茹でし、出汁を入れて、鮭を一口大で。多少煮込み、味付け。塩は、塩鮭の入れ加減で調整してください。最後に焼き餅を入れたお椀に盛り付けて、ｲｸﾗと隠元で飾り付け。今回はｲｸﾗを元旦に食べてしまったので、蟹の卵でした。

コメント

07/1/2	バッチャン kanbeiさん　こんちは！！私は御餅がだめで、正月まだ１個も食べていません。せいぜい、大福とかおはぎなら、なんとか。。 kanbeiさんのは、餅抜きでご馳走になりたい。（笑）
	kanbei バッチャンさん　おめでとうございます。そうですか、御餅が・・・・、なんですね。でも、お雑煮の餅無しって子供の頃食べたような気がしますが。レシピから餅抜いてください。(^^ゞ
	バッチャンはーい後ほどのレシピお待ちしております。（御餅は子供の頃、親が大好きで、毎月食べてたんですよ。そのため今は　うっぷ状態です。　爆）
	kanbei 遅くなりましたが、レシピをアップしました。ご参考にしてください。
	バッチャンありがとうございます。チャレンジします。でもねー　イクラもだめなんですよー　別の卵にしておきます。（爆）