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ＤＯ２８でエビフライ

若葉の空間

料理の腕を磨くべく、いろいろなレシピに挑戦中。

ＤＯで揚げるエビフライは尻尾までおいしいんです。

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    魚料理

  • 2006/11/28登録

材料：3人分

車えび　１０尾
パン粉　　適当
生卵　　　１個　　
小麦粉　　適当

調味料

塩コショウ　　少々

マヨネーズ（食べる時）
ウスターソース（食べる時）

手順

もうおなじみなので・・・省略。
【揚げる】
１．ＤＯ２８のそこから４ｃｍくらい油を注ぎ加熱。
２．パン粉を入れてみて浮く→沈む→浮くになったころ。
３．エビフライをいれて、キツネ色になるまで揚げる。
４．揚がったら、キッチンペーパーで油を吸わせる。

出来上がり。

電子レンジ加熱したジャガイモにパン粉をつけて、その後揚げました。これもまたおいしい。

反省点
自分ひとりで出来るようにガンバリます。