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焼りんご

若葉の空間

一度試してみたかった”焼りんご”。
上火無しの下火のみで作ってみました。

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    デザート・おやつ

  • 2006/11/19登録

材料：4人分

紅玉　　　　　　　４個
レーズン　　　　　適量
切れてるバター　　４切　
　

調味料

グラニュー糖　　　適量
シナモンパウダー　少々
ブランデー　　　　少々（２個のみに）

手順

１．りんごの芯をくりぬく。底に穴をあけないように。
２．シナモンパウダー、バターグラニュー糖、レーズン、ブランデーの順にりんごの芯のあった部分に入れる。
３．ＤＯ２８の底にアルミホイルをしき、底網をのせる。
４．りんごをアルミホイルで包み、ＤＯへ
５．蓋をして中火で４０分＋強火３０分＋中火１０分

反省点
１．中火では火なかなか通らず、強火にすべき。
２．グラニュー糖の量が少なすぎた。（すっぱい）

その他
画像は製作途中のもの
ＤＯの下のアルミホイルは必須！

コメント
06/11/19

若葉

なんとかできましたが、下はトロトロですが上の方は気持ち歯ごたえアリです。
それよりも、すっぱいです。はちみつでもかけようかな。

若葉

時期はずれの紅玉ですので、すっぱいのでは？？？
また、砂糖がほんとうに少なかった（小さじ１杯分）ので、
これがしっぱい（すっぱい）の元でしょうか。・・・つまんなくてスイマセン。
06/11/22

donald

「ダメダメ！！ジャム用にやっと手に入れた紅玉なんだからぁ〜。」とダメだしされました＞焼きリンゴ。
06/11/23

若葉

ご家庭でジャム作りとは、ハイカラですね。

そうそう、冷蔵庫で冷やした焼りんごも、おいしゅうございました。

donald

飯豊のこっち側もいい天気です・・・が、
風が冷たく遊びにいけずにいます（ガハハハ）。

若葉

そうそう、天気悪い冬のお遊びは、料理に尽きます！
07/2/2

donald

またまた、「焼きリンゴ」のリクエストがあり
チトうれしい！！

若葉

その悦び、わかります。

今度は冷やしバージョンも試してみてください。

donald

はぁ〜い!!
本日、ようやく2007カタログが・・・。
お友だちが調達してくれました(グスン)。