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　芋煮鍋

フージーの空間

　栗ご飯だけではちょっと・ｔｙｏｔｔｏ・チョットってことで、芋煮鍋も作ってみましタ〜
　少しあま〜いお鍋は、子供達に大人気でス〜

  • 使用アイテム

    クッカー

  • 料理ジャンル

    鍋料理

  • 2006/10/3登録

材料：４人分

・里芋：２０数個
・牛肉（こまぎれ）：４００ｇ
・長ねぎ：1/2本
・ごぼう：1/4本
・えのき茸：１袋
・まいたけ：１袋
・糸こんにゃく：２袋

調味料

・しょうゆ：約１５０ｍｌ
・酒：約３０ｍｌ
・みりん：約６０ｍｌ
・砂糖：約６０ｇ
・だし：少々

手順

�@里芋：皮を剥き水から火にかけ、アクを取りながら串がスッと通るくらいまで中火で茹で、水にさらす。
�A糸こんにゃく：一口大に切ってから湯がいて水を切る。
�Bごぼう：ささがきにして水にさらす。
�C鍋に具を入れ、水（約１．８リットル）に酒、みりん、砂糖、だし、しょうゆを入れて強火で煮る（水から具を煮る）。
�D沸騰したら中火で１０分ほど煮て、アクをとる。

コメント

 ▽最近の10件 [ 全19件を表示 ] ページ| 1 | 2 |
06/10/9

フージー

　もふこさん、こんばんは。
　是非とも味わって下さイ〜
　私も、初めての挑戦でしたが、子供たちに大好評でしタ〜
06/10/18

きむ@富山

フージーさん　はじめまして。
んんん!?糸こんにゃくもアリですか?・・・なるほど。
参考にさせていただきます。

フージー

　きむゆうさん、はじめまして、こんばんは。
　糸こんにゃく入り芋煮鍋、おいしいでス〜
　是非、ご賞味あレ〜！
06/10/19

donald

実は、我が家も入れます>糸こんにゃく

きむ@富山

お〜、そうですか!
糸こんにゃくでやってみようカナ??
・・・・迷いますねぇ(笑)

donald

板こんにゃくなら、手でちぎって入れると
美味しいよ!!

きむ@富山

そうそう!!
それも捨てきれないので、迷ってまーす!!(笑)
08/9/29

フージー

　イヤ〜！　芋煮の季節になりましたヨ〜
　今年も芋煮鍋っちゃおうかナ〜？
　出来るだけ山形っぽい風味でネ〜

iyo-boya

いゃ〜！「芋煮は旨い」ですよね！っでが^^
「うんめ」なぁ^^
08/9/30

donald

食べ終わった後の『カレーうどん』もヨロシク＞ご両人