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サツマイモのオレンジジュース煮

yellow flagの空間

サツマイモの簡単クッキング
大人も子供も3時のおやつに…（朝食のアテでもＯＫですが…）

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    デザート・おやつ

  • 2006/9/20登録

材料：2人分

さつまいも：1本
オレンジジュース：適量（ひたひたになるくらい）
　愛媛のじゅーす１００パー使用。代替としてリンゴもＯＫ(^^)v
砂糖：大さじ１〜２（お好みで）

調味料

手順

１．さつまいもを良く洗い、皮ごと、２〜３ミリ幅にカット
２．ダッチにさつまいも並べて、ジュースを注ぐ
　量はひたひたになるくらい
３．弱火で30分前後（も少し煮るとほろほろに…）
　竹串を刺して、ス〜っと入れば出来上がり
　後は少し蓋をずらして、煮詰めればＯＫ（これはお好みで）

※１００％オレンジだと、酸っぱさをかなり感じる場合もあります（特に煮詰めると）なので、お好みで砂糖などを入れて甘さを調節して下さい。別に100％ジュースでなくても大丈夫と思います。オレンジの他にはリンゴジュースでも出来ます(^^)v

コメント
06/9/20

まりにゃん

ほー
オレンジジュースで煮込むとは意外
食べてみたいけどおやつは現在中止中(>_<)

あかね@パパ

コレは行けそう♪
06/9/21

ゆ〜じ

美味いのか？？
試食楽しみ〜＾＾

yellow flag

甘味を加えたら、それなりに美味しいと思います。
ジュースだけだと、かなり酸っぱいです(T_T)
後は、お芋さんの煮込み加減(硬さ加減)によるかな？

↑である様に、リンゴジュースでも合います。やった事ないけど、グレープフルーツジュースでも恐らく…

何れも、もう一手間加えるなら、ジュースと同じ果実を加えても良いですよ(^o^)丿

yellow flag

ホントはSPW関西でやるツモリで芋やら、ジュースやら仕入れてましたコレ(^^ゞ
しかし、あの雨ぢゃ調理する気にもならず、そのままお持ち帰り…
芋もう1個あんねんけど、どないしょ？
石入れて焼くかなぁ？久々に。。。　φ(..)考え中…
06/9/22

MyDOタック

＞石入れて焼くかなぁ・・
参考までに、つながらせていただきます。
なぜか黒い石を入れて焼くと遠赤外線効果？とやらで、メッチャ美味しく焼けます。

MyDOタック

それにしても、ジュースで煮詰めるって美味しそうですねー。
うちも今度やってみます。
06/9/25

yellow flag

Myど〜もm(__)m
ご無沙汰です(^o^)丿
芋食い( ^^)人(^^ )ナカマですね（笑）
一度お試しください。多分甘め強い方が良いと思います。
そろそろお外で焼き芋の季節ですねぇ〜♪