snow peak club

クラえもん

コメントありがとうございますｗ
梅干しに関しては作り出してまだ４年目の新人ですが、思いのほかうまく出来上がると最高に嬉しいですｗｗ
次の年も同じレシピでトライするんですが、梅の質、シソの質、下漬け時の環境や天日の具合などによって全然違ったものが出来上がっちゃったりします。。。
つまり、環境の違いによってレシピを調整する必要があるってことっすね。。。
うーん、まだまだ練習が足りませんね〜。　(-。−；)

クラえもん

梅干しって梅、赤紫蘇、塩、太陽と風、基本的にはこれだけの要素でできちゃうんですが、単純なだけに、要素が少し違っただけで出来上がりに影響がでちゃうんですね〜。
う〜ん、奥が深い。。。