| 06/7/2 |
 ぱどる
こんばんは♪
定番中の定番ですがこんなに皮を美味しそうに焼くのは結構難しいですよね。(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
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まりおぱぱ
こんばんは！
北京ダックみたいで、この皮おいしそうですね(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
！
ﾀﾍﾞﾀｺﾄﾅｲﾃﾞｽｶﾞ･･･(笑)
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MyDOタック
はりさん、こんばんはー。
『出前はさっき出ましたー・・！？』
すんません、うそです。訂正します。
『もう売り切れましたーーー。』（笑）
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MyDOタック
ぱどるさん、こんばんはー。
＞・・こんなに皮を美味しそうに焼くのは・・
ありがとうございます。
何回やってもＤＯは奥が深いです。
今日は強風の影響で逆に火加減が良かったのかもです。（笑）
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MyDOタック
まりおぱぱさん、こんばんはー。
＞北京ダックみたいで、・・
実はレシピの蜂蜜をかけていたらホンマに北京ダックみたいになったんですが、今日は忘れておりました。（スンマセン！？）
でも、美味しかったです。（スンマセン×２）
腹中に入れていたにんにくは今までで一番美味しかったですー。（スンマセン×３）
どっかで御一緒することがあったらゴチしますからお楽しみに・・！？。（ｲﾂﾉ ｺﾄﾔﾗ･･･?）
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| 06/7/3 |
*SHIGEBO
クール便の到着は今日何時ですか？
しかし旨そうだな！！ 私も先週ＤＯで調理のチキン頂きましたが、簡単な味付けで実に旨いですよね。野菜も甘みが出て！
YAEには豪雨のため行けませんでした（*￣∇￣）
高速も益城インター先で斜面崩壊で通行止めでした。
無理して帰れなくなると、帰る所も失いそうで・・・
・・・Σ(￣ロ￣lll)
今度は熊本方面にお越しください。
極秘情報では「ぶんぶく」が復活するらしいのでそれまでＤＯの物欲はお預けにして「中鉄」で修行しようかと？
和鉄の３２と同じくらいに出るのかな？
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MyDOタック
*SHIGEBOさん、こんにちはー。
＞しかし旨そうだな！！・・
はい、メッチャ美味しかったですー。（笑）
＞無理して帰れなくなると、帰る所も失いそうで・・
またこちらから行きますので、ＤＯのクックオフを企画してください。
＞極秘情報では「ぶんぶく」が復活するらしい・・
僕も消息筋？から聞いたのですが、復活するといいですね。
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若葉
MyDOタックさん こんばんは。
実においしそうですね。こんがり焼けていますね。
教えていただきたいことがあります。ローストチキンをするとき１時間くらいで底網の油が焦げてくるとおもいますが、２時間近くも火にかけるとオコゲになり、その煙でスモークされるのでしょうか。それとも蓋のおかげで、蒸し焼き状態なんでしょうか。怖くて２時間は未知の世界です。
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MyDOタック
若葉さん、こんばんはー。
僕は２度ほど背中を焦がしたことがありますが、いづれも火加減の誤りでした。
今回は上手くいったと思います。
＞・・その煙でスモークされるのでしょうか。
実は途中２回フタを開けています。
やはり焦がしたくないですし、美味しく食べたいですからー・・。
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| 06/7/13 |
YAEyan
MyDOタックさん こんにちはー
クックオフが終わってから、ＹＡＥ＆ＫＩＩＲＥの夏休み前のミーティング等で忙しくて、このタイミングになりました。すみません！！
クックオフの模様は、ＹＡＥのＨＰでアップしています
ので、見てくださいね！
いや〜、このときのローストチキン＆ジャンバラヤは、旨かったです！！
なんといっても、ローストチキンの匂いがぁ〜・・・アブナイ、アブナイ、今思い出しでも涎が・・・。
MyDOタックさんの料理は旨すぎて反則になりつつあるので、次回は｢未発表の料理でチャレンジ！！』というルールでもつくろうかなぁ〜。
また、秋にでも開催しましょう！！
SHIGEBOさん、熊本は豪雨で凄かったみたいですね！
また、秋に開催予定ですので、是非お越し下さい！
「ぶんぶく」の件ですが、『ある消息筋』によると今年末以降に復活というか、受注再開をする可能性が高いみたいですよ！！
あくまでも、決定ではありませんが・・・。
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*SHIGEBO
＞「ぶんぶく」の件ですが、ある消息筋・・・・
σ(^-^)作ってる人からの情報ですからそうなんでしょ！
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YAEyan
＞σ(^-^)作ってる人からの情報ですからそうなんでしょ！
決定ではありませんよ、決定では・・・。
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MyDOタック
こんばんはー、みなさん。
＞・・旨すぎて反則になりつつあるので、・・
ありがとうございます。
でも、僕からジャンバラヤとローストチキンを取ったら・・。
他のメニューは少し緊張します。
それまでに家で練習しときます。（笑）
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| 06/7/14 |
やま@菊池
MyDOﾀｯｸさん、おはようございます。
わたしも、ＤＯ料理が大好きです。
主に、ローストチキン、ローストビーフ、焼き豚、ピラフ、ホットケーキ、ヤキソバといった具合に、アウトドアに限らず日ごろの食事にも楽しんで使っています。
家庭ではＩＨクッキングヒーターを使っています。なかなかブラックポットに育ちませんが、和鉄24とかは手ごろな大きさで重宝しています。
アウトドアでは、ロ○ジの14ｲﾝﾁディープの出番が多いです。グルキャンが中心ですので大は小を兼ねてしまっています。
今後も、よろしくお願いします。
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| 06/7/17 |
やま@菊池
>�@ボウルに焼酎（２００〜３００cc）に漬けて置く。
いも焼酎ですか？
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MyDOタック
やま@菊池さん、こんばんはー。
うちも＊を知る前はロ○ジの10ｲﾝﾁキッチンを持って何処でも行き、車中泊キャンプばかりしていた時期がありました。
野外料理から入ってきたので本格的にキャンプ道具を揃え始めたのはこの５〜６年前からです。
＞いも焼酎ですか？
はい、鹿児島では焼酎といえば９０％以上芋のことを指しますが、僕の言葉足らずでした、すみません。でも、肉を柔らかくすることと臭みを取ることが目的なので他のお酒でもいいと思います。
自分が名付けた焼酎が安くて美味しいのがありますので、うちではほとんどそれを使っております。（笑）
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MyDOタック
はりさん、こんばんはー。
＞漬け置きの焼酎を仕込みの段階で全部飲んでしまった場合、・・
少し理解に苦しみますが、鳥にぶっかける前に全部飲んでしまったらという意味ならバシッ！ですが、文章どおり漬け置きしている焼酎を飲むのなら許しますよー。（ｿﾝﾅ ｻｹﾊ ﾀﾞﾚﾓ ﾉﾏﾅｲｶ!?･･笑･･）
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MyDOタック
＞やっぱ＞バシッ！.......ですか？
笑笑笑笑笑笑笑笑。
どこかで御一緒できたら、僕がネーミングした焼酎をゴチしますよー。（笑）
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やま@菊池
MyDOタックさん
イモは宮之城の紫ビの露だったかな？。東郷での少年野球大会の宿泊で、とってもおいしく飲めまして気に入りました。いまでは東郷、大口、川内と遠征するたびにお土産に買っています。
鳥の仕込み方ですけど、最近はビビンバ漬込みをしています。前日遅くまで仕事して早朝より出発する時など忙しくて手が回らない時など簡単ですよ！
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MyDOタック
はりさん、こんばんはー。
＞埼玉県近郊なら、・・
チト遠いですねー。
そちらのご近所＊同志のグループキャンプがあれば焼酎送りますよー。そん時は言ってください。ご指定のところに“焼酎委員会”（＆それの特集記事雑誌コピー付き）を贈りますんで・・。（笑）
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MyDOタック
やま＠菊池さん、こんばんはー。
＞・・遠征するたびにお土産に・・
そーですか、北薩によく来られるのですねー。
川内には嫁はんの従兄弟が社長をしているホテルがありますので、次回来られる時は教えてください。
美味しい焼酎をお土産に持って帰ってください。（笑）
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| 06/7/21 |
やま@菊池
MyDOタックさん こんにちはー。
東郷ライオンズ＆宮之城少年クラブ主催の小学校5年生以下による新人戦が、毎年11月第2土日に開催されています。そのあと宮之城少年野球クラブ主催招待試合もあります。
詳細は分かり次第連絡しますね。
ところで、私の実家は牛の肥育をしていますがよく、肝属・姶良まで出かけて買ってきているようです。
お土産に鹿児島生まれ熊本育ちの黒毛和牛ロース肉を持参しますね・・・一杯やりましょうか！
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MyDOタック
やま＠菊池さん、こんばんはー。
＞黒毛和牛ロース肉を持参しますね・・・一杯やりましょうか！
わーおっ！！。
最高やねー・・。
その時を楽しみにしときますので、よろしくお願いします。
ホンマに楽しみだーーー！？。（笑）
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