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ラザニア

piyosukeファミリーの空間

キャンプでは別鍋がクリームソース用、パスタ茹で用と2個要るのが手間ですが、料理を楽しむ「お食事デイキャンプ」には、豪華でローコストでオススメかな?(^^ゞ

キャンプ場で一から作るのはきついので、ミートソースとホワイトソースは事前に作って持っていき、キャンプ場ではラザニアを茹でてDOで焼くだけにすればなんとかできるかな?

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    肉料理

  • 2006/6/9登録

材料:4人分

合挽きミンチ700グラム ニンニク1かけ 玉葱1個 人参1本 トマト缶2缶 ローリエ2枚 ナツメグ小さじ1  赤ワイン少々 塩大さじ2 コショウ少々 バター大さじ2 ミックスチーズ200グラム 粉チーズ適当 ラザニア一箱 パン粉少々 オリープ油
「クリームソース用」材料 薄力粉1カップ バター100グラム 牛乳5カップ

調味料

手順

DOを軽く温めオリープ油でニンニク玉葱人参を炒め
しんなりしたら合い挽きミンチと塩を入れ色がかわまで炒めます。
トマト缶赤,ワイン,ローリエ,ナツメグをいれ、蓋をせずにほぼ汁気がなくなるまでとろ火で煮込み、塩コショウで味を整えます。

次にクリームソース
別鍋で、バターと薄力粉を炒め、だまにならないように混ぜながら、牛乳を加えとろっとするまで温めます。

ラザニアは表示通りに茹でておきます。

DOにバターを塗り、ラザニア ミートソース クリームソース ミックスチーズの順に重ね、これを何度か繰り返して、
一番上にはパン粉と粉チーズとオリープ油をかけて、下はよわ火上は中火でこげないように様子を見ながら約20程度焼きます。

コメント

06/6/11

フージー

 piyosukeファミリーさん、はじめまして、おはようございます。
 美味しそうですネ〜
 出来上がりの盛りつけられた絵が頭に浮かびまス〜
 ミートソースとホワイトソースとチーズの層がトロトロで〜

06/6/13

piyosukeファミリー

フージーさん
はじめまして。コメントありがとうございます。
ラザニアを茹でるのがちょっと手間ですが、見栄えはナカナカにできたと思います^^
ボリュームたっぷりなので、グループキャンプにお勧めです。

06/6/28

ヤスひろ

piyosukeファミリーさん、こんにちは!
ラザニアおいしそうですね!
キャンプで食べたらさぞかし旨そう・・
下ごしらえして、今度つくってみます!

06/6/29

piyosukeファミリー

ヤスひろさんこんにちは(*^。^*)書き込みありがとうございますm(__)m
下ごしらえしておけば、キャンプ場でも簡単に出来るとおもいますので!是非(*^^)v