snow peak club

手順

小松菜は熱湯でゆでて冷水にさらし、4〜5cmの長さに切って水気をよくしぼってから、ごま油、塩、白ごまであえます。
もやしも熱湯にさっとくぐらせてから水気をしぼり、ごま油、塩、白ごまであえます。
にんじんは4〜5cm長さの千切りにし、ごま油をひいたフライパンでしんなりとなるまで炒め、塩と白ごまで味つけしておきます。

牛肉を食べやすい大きさに切り、ごま油をひいて熟したフライパンに牛肉を入れ、焦がさない程度にしっかり炒めたら、皿に取り出します。

再びごま油をひいてDOを熱し、ごはんを平らに敷き詰めた上に先に炒めた野菜をのせます

その乗せた野菜の上に先ほど炒めた牛肉をのせ、中央に卵を割りおとします。

火からおろしてキムチを加え、好みでコチュジャン、焼肉のたれも加えます。よくかき混ぜてできあがり。