snow peak club

手順

１．ブロックになっているプロセスチーズを３〜４等分にカットしてブロック大に。
２．スモーカーに入れる前によく乾燥させる。
３．スモークウッド（桜・リンゴ等）を使い、２〜３時間ほどスモークする。
　　約３０分毎に色づきを均等にするため餅を焼く感覚でチーズをひっくり返したり・位置を移動させます。
４．良い色づきになった所でスモーカーから出し熱を冷ます。
５．ピチットシートなどに入れて冷蔵庫に。

・スモークチーズは作った直後より、一日置いた後の方が美味しい様に思います。
・我が家は一週間以上保管したことがないので、冷蔵庫で何時まで持つかは解りません。

安くで簡単で美味いスモークチーズ。是非おためし下さい。