アウトドア料理レシピアウトドア料理レシピ

クリック: 1158 リンク: 2 コメント: 19

ボルシチ

RICETREEの空間

グループキャンプでボルシチに挑戦。
ぶんぶく24とサーモス社のシャトルシェフ4.5Lで作りました。
完成写真は良いのが無かったので・・・(爆)
実は、温泉に行ってる間に煮込みすぎてトロトロ状態に。
特にぶんぶくは圧力効果からなのか水分が無くなって。
でもでも、女性陣には好評?でしたよお(笑)

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    スープ類

  • 2005/9/27登録

材料:12人分

�@牛もも肉1.2kg
�Aキャベツ1玉
�Bジャガイモ6個
�Cにんじん2本
�D小玉葱24個
�Eビーツ(スライス/缶詰め)350g
�Fブロッコリー240g
�Gトマトピューレ350g缶?1缶

調味料

�@ブーケガルニ3〜4袋
�A塩&胡椒適宜
�Bサワークリーム適宜

手順

�@鍋に水を張ってもも肉ブロック、ブーケガルニパックを入 れて肉が柔らかくなるまで煮ます。アク抜きをお忘れな  く。
�A肉を取り出して小分けする。
�Bキャベツを大きく切る。ジャガイモは半分に切って皮をむ き水にさらす。にんじんは4ツ割りに。小玉葱は皮をむき
 、ビーツスライス缶は汁をとっておく。
�C鍋に�Bとトマトピューレとビーツの汁を入れて煮込み�Aの 肉と固ゆでしたブロッコリーを入れて塩胡椒で味を調え  る。
�D器に盛り付け最後にサワークリームを添えて出来上がり

コメント

05/9/27

-

SPW戸隠では大鍋持って行こうか(笑)?

kinman&ナオちゃん

RICEさんご馳走様でした!
とてもおいしかったです。初めてのボルシチ感激しました。
家で挑戦してみます。あのセッティングにも感動ぉ〜〜
また楽しみにしています!

RICETREE

さなえさん
実は実は、これ作ったの戸隠の予行演習だったりして(爆)
ご要望であればやりますが・・・(笑)

kinman&ナオちゃん
一人で作ったようなストーリーのレポアップでした。(笑)
kinmanさん、奥様をお借りしてゴメンナサイネ。
やっぱ、煮る・炊く料理は男料理ではないです。
ナオちゃんのポンポンと飛び出す「あれしましょうか?」「これはどうしましょう?」ってレシピに書いてない女性ならではの繊細で的確なお伺いに、男って大雑把なんだなぁって思いましたもん。(爆)

>あのセッティングにも感動。
って、見てくれる人がいるからやるだけで、家族だけのキャンプの時はセッティングも何もあれへん、家と同じ雑把な食卓で。(大笑)
それに、見たい見たいってナオちゃんに煽られちゃって木に登っちゃいましたネ。(巨爆)

>また楽しみにしています!
って、もう登らへんて(GIGA爆)

さなりん

お野菜た〜っぷりで、おいしそうですね#^^#
今度 チャレンジっしてみまぁ〜す♪

プリンパパ

あっ! ライスチョフさん。もといRICETREEさんボルシチありがとうございました。
初めて、見聞きする食べ物でしたよ〜 とてもおいしくできていましたねぇ。その完成写真が無いのは少し残念ですね。
あのときに持っておられたサー○○のシャ○○シェ○←なんやねん!! どこかで見かけたらねだってみます(爆)

SPS大宮

おぉー、梅田からキャベツを、背たろうて帰った甲斐がありましたねぇ。

CHOCOパッパー

キッチンシステムレイアウトに手を抜かず
キャンプクッキングにも丹精を込め
IGT on the 食卓へもカラーコーディネイトを施し
テーブルウェアはダブルコレールで食す人々を酔わす
「おいしゅうございました♪(きしあさ○by料理の鉄○)」
夫婦共々、ふしぎな空間へのイザナイを頂き感謝しますm(_ _)m

ちょうハハ

ボルシチもおいしかったのですが、スプレー缶からでてくるサワークリームも良かったです

RICETREE

>さなりんさん
見た目ほどドギツイ味じゃないんですよ。
お野菜がドロドロになるより形が残っている方が食感がいいと思います。僕は失敗しましたが(笑)
ナンノタメニコダマノタマネギカッタンダカ…

>プリンパパさん
誰か写真撮ってる人おらん?
僕のぜーんぶ難しい顔してボルシチ食べてる奥様方の写真ばっかりやもん。(爆)

>SPS大宮さん
近所のスーパーにビーツ缶扱ってるお洒落なスーパーが無い下町に住んでるもんでビーツなるものを探しに百貨店の食品売り場に。で、めんどくさくなって肉やら野菜やらまとめ買い・・・
ダメですねぇ、主婦はあっちの特売こっちの安売りって東奔西走してるんですもんね。
ネクタイ締めて肩からカバンぶら提げてSPSで買った小物持って
(爆)キャベツを筆頭に肉ブロックや野菜諸々の入ったレジ袋持って快速乗って帰りましたわ(笑)

>CHOCOさん
今度はCHOCOさんちの近所でCAMPしよーねぇ!
そんときは、味噌煮込み料理で歓待してね。(爆)

>ギョっとしたチョウハハさんの顔が浮かびます。(笑)
「RICEさん、ボルシチにヘアームースかけてるぅぅぅぅ!」って顔してました。(爆)

05/9/28

kinman&ナオちゃん

こんばんわ kinmanです。
RICEさん、生まれてはじめて食したボルシチ・・Niceでした!女性陣だけでなく、男性陣も感激してましたよ。やはり、快速に乗った肉と野菜は一味違いますね〜(爆)
ナオちゃんもお手伝いした甲斐がありました。
しかし、IGTを組み立てる職人、美味ボルシチを作るシェフ、軽妙なテンポで皆を笑わす噺家、はたまたキャベツと肉の入ったレジ袋持って快速電車で家路に着くサラリーマン・・・いったいどれが本物のRICEさんでしょうか(爆)
くどいようですが、夫婦揃って次回も楽しみにしておりまーす(笑)

RICETREE

kinmanさん。
そこまで、誉めて頂くと次のネタが・・・
あっぷアップしちゃいますよ。
普通電車じゃなく快速に乗ったのがミソだったのですね(笑)

撤収作業はそこそこ辛かったのですが、撤収完了と同時に晩御飯は涙チョチョ切れる嬉しさでした。
kinman&ナオちゃんをはじめみなさんが心を込めて僕だけに作ってくれたかのように独り占めしたくなる数々の一品料理!食いしん坊の僕には有り難かったです。
ホントまたご一緒させてくださいね。
あの、怪しい裸の体操の付き合い。
今思い出しても噴き出しちゃいます。

プリンパパ

写真を今頃。。(*・・*) ポッ みたら2枚ほどありました。
良かったらおくりましょうか????
いや、はよ送れって!

プリンママ

遅くなりましたが・・ボルシチおいしかったです〜
男性のRICETREEさんにあそこまでおいしい料理を作られると・・・イタタタ   また、期待してます!!(^o^)
と、皆様のあんなこんな一面を見せて頂いて大変面白かったです・・(^_-)

RICETREE

>プリンパパさん。
えっ、あのイヤラシそうな顔してカメラ構えてるおっさん二人の写真と交換します?(爆)
プリンママとナオちゃんに良かったら送っときましょか〜!

>プリンママ

>遅くなりましたが・・ボルシチおいしかったです〜

誉めるん、ホンマに遅いっ!(怒)
(笑)
罰として、プリンママさんのアウトドア手料理教室やってもらいましょ!
それとも、プリンママの作った料理品評会の方がいい?

たのしみぃ♪

-

教えて(@_@)ウルウル

これに合うサイドメニューって何(笑)?

05/9/29

RICETREE

>さなえさん
白ごはんじゃ?(爆)
シチュー&スープがメインのディナーのサイドメニューって難しいですよね。
洋風の魚料理かなぁ・・・

プリンママ

だめ〜〜!!ご勘弁を〜(>_<)
手料理教室は笑えますが品評会は真剣にやめておいた方がいいと思います・・・(-_-)

05/9/30

プリンパパ

ほんまにあかんって。。。
食べるものはやめておいた方が。。。
(x x ●=(^^ )・・・パンチ!
アイタタタタ

05/10/18

ナッツ

おいしすぃ。よねぇ。これ。
またご馳走してください(^^)
てな事でつながります。