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今が旬！秋満喫の栗ご飯

つかぷんの空間

前日に栗拾いをして，デイキャンプ当日のお昼に栗ご飯を作りました。栗がほんわかと出来上がり，食感も最高です。子供達もおかわりをしてくれました。
さすがダッチオーブン！お米がシャキシャキ！
おこげもあり，めちゃめちゃ旨かったです。

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    ごはんもの

  • 2005/9/25登録

材料：5人分

米　　　３合
栗　　　すきなだけ！（笑）

調味料

水　　　２＋２/３カップ
みりん　大さじ１
お酒　　大さじ１
塩　　　小さじ１〜１．５
ごましお　適量

手順

�@栗は前日にあく抜きをしておきます。
�Aお米は水に３０分程つけておき，ザルにあげておきます。
�Bダッチオーブンに米と水そして調味料を入れ，最後に栗を入れます。
�C弱中火で「コトコト」
�D時々，蓋をあけても良いです。（その方が失敗がない）
�Eご飯の炊ける匂いがしてきたら，強中火で７〜１０分
�E少し焦げる匂いがしてきたら，火は消す。
�F１５分ほど蒸らして，完成です。
�Gごましおはお好みで☆