| 05/9/16 |
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リクエストしてみるもんだ〜♪
10人前･･･
さていつ作ろうかなぁo(^^o)(o^^)oﾜｸﾜｸ
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まーぶう
うわぁ〜美味しそうですね！！
我が家も作ってみます２．５人前（笑）
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哲この部屋
さすが本場!!
この大鍋は例のものですね。
山形のスーパー恐るべし！（＾＾）
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ぷうたけ
お久しぶりですdonaldさん。
今度，５人分作ってみますネ。
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donald
ソロキャンプ用に・・・
地元のお土産やさんには、レトルトパックもあります＞ぷうたけさん。
隠し味に米沢では味噌もちょっぴり入れます＞さなえさん。
だいちゃんにも調理酒のあじを（アハハハ）＞まーぶうさん
画像は例のなべの３倍ぐらいの大きさです。
頼めば、煮て配達もしてくれるんですよ＞哲さん。
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donald
少し多めに作って、カレー粉とうどんを投入（地元の『芋煮会』では定番メニュー）します。和風だしのカレーうどんの出来上がり。
我が家の二日目定番朝食で〜す。
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| 05/9/17 |
バッチャン
donaldさん こんばんわ
これですか！！
今度チャレンジします。カレーも。
でも５人まえくらいかなあぁ（笑）
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donald
バッチャンさん。コンチハ。
先日、テレビで「カレーうどん」だけでは芸がないとかわったレシピを紹介（山形ローカル）していました。
ずばり、パスタを投入しトマト味に仕上げてました（アハアハ）。でも、リポーターはうまそうに食べていましたので、今度チャレンジしてみます（キッパリ）。
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| 05/9/20 |
ろにい
donaldさん こんにちは！
「パスタ」＋「トマト味」っすか！？
我が家では滅多に翌日まで残らない（ほとんどオイラが食べきってしまうせい）ので翌朝レシピがほとんどないんです。
唯一、ドンブリ飯に残り物をぶっかけ、生卵を落として食べるくらいでした。子供の頃コレが大好きだったな〜。
でも、「トマト味」にはちょっと手が出せないです。ハイ
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| 05/9/21 |
バッチャン
こんばんわ
確か、蔵王名物で玉こんって有ったと思うけど、それのトマト煮かなぁ。。。
って、すんごい味想像しちゃった。
レポ待ってます。（笑）
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| 05/10/4 |
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戸隠でレシピ通り作成する事にしました〜♪
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donald
ぜひ、＊ｔｏｈｒｕさんに味見してもらってくださいね（アハハハ）。
山形の味を知り尽くしているはずです（キッパリ）。
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| 05/10/5 |
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大鍋持参で行くので10人前に挑戦します♪
でも大鍋のサイズを忘れてしまったのでそれでちょうど良い量なのかわかりません（爆）。
SPWでは*tohruさんは忙しいでしょうからきっと写真で見てもらうことになるでしょう(笑)。
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*tohruさん＆tomojii45さん>>>
目ざとかったですね(^^;
量を増やしてお待ちしています(笑)。
2日目の晩ごはんだからねっ!!
間違えて1日目の晩に来るとRICETREEさん特製ボルシチが、、、
なんて書くと自分達の分がなくなっちゃうかな(汗)？
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| 05/10/16 |
donald
どこにも、『芋煮』の画像が見当たりませんが・・・。
どったの?いかがでしたでしょうか?
こごちゃんにヨロシクです>さなえさん
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| 05/10/17 |
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donald
ふむふむ。
どーやら、成功したんですね。
めでたしめでたし。
＜芋煮普及委員＞のdonaldで〜す。
できれば、長ネギをもっとでかく切って欲しかったような・・・。
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| 06/10/7 |
フージー
donaldさん、おはようございます。
つながりありがとうございまス〜
donaldさんの「本場山形の『芋煮』」と私の「芋煮鍋」とでは、画像を見ると出来上がりが違いますネ〜
「本場山形の『芋煮』」は、レシピが豪快で美味しそうでス〜
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donald
わぁぁぁぉぉ〜。
「芋煮普及委員」のボクとしては、
どんな形であれ「芋煮」がドンドン広まってくれれば
本望です（ガハハハ）。
どしどしアレンジしてくださいね！！
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| 06/10/18 |
きむ@富山
・・・フムフム、なるほど。
今週末やってみまーす!!!
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donald
来週は、『雪峰祭』に集まる危ないオヤジ仲間と
「芋煮会」in三条の予定です(ガハハハ)。
今年も熊が多く、最悪地元のお友だちんちに避難勧告が
出るかもしれませんが・・・(ブルッ)。
ぜひ、チャレンジしてくださいね>きむゆうさん。
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| 07/9/2 |
恵李パパ
いまさらですが...orz
つながらせていただきます。
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| 08/9/22 |
iyo-boya
リンクありがとうございます。
本当に旨い「本場の山形芋煮」ですね！
米沢風は牛肉ですが、「庄内風」は豚肉の様ですね？
レシピが有りましたら宜しく^^
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donald
iyo-boyaさん。いらっしぁ〜い！！
てっきり米沢の方かと思いました（ガハハハ）。
レシピは↑をご覧ください。
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| 08/9/24 |
iyo-boya
残念でした^^
隣接の新潟でした（ガハハ、ガハハハ）！？
＞レシピは↑をご覧ください。
「庄内風」は豚肉の様ですね？
本場の山形芋煮、庄内風のレシピはありませんか。
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donald
「山形（村山地方）芋煮」は米沢バージョンから
豆腐を外してください（アハアハ）。
え〜と「庄内風」はよくわかりません（トホホホ）＞ｉｙｏ−ｂｏｙａさん。
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iyo-boya
>え〜と「庄内風」はよくわかりません（トホホホ)
大変スミマセンでした^^；
米沢にも出没しましので宜しくです（ガハハ、ガハハハ）
感染しました（ガハハハ）！いいですね。
「おしょしな」！？
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| 08/9/25 |
donald
米沢方言番付の横綱です！！＞「おしょうしな（ありがとー）」
『雪峰祭』でお会いできそーですね！？
ボクも時々燕・三条近辺は出没しておりますので
今後ともヨロシクデス＞ｉｙｏ−ｂｏｙａさん。
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がたお
美味しい季節になりましたね〜♪(^o^)
今年もご馳走してください！（笑）
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| 09/4/4 |
ibex
委員長！いよいよ来週のお花見カヌーで芋煮です。
たくさんのお花見客が居る場所なので、うまそうな鍋やってるなぁ〜と思われるように頑張ります！（笑）
一点アドバイスをお願いしたいのですが、
国産牛のどんな部位がおススメでしょうか？？
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donald
『芋煮普及活動』ご苦労様です（ガハハハ）。
うちでは米沢牛の「切り落とし」を使います。
高いものですから（プッ）。
切り落としが無ければ、脂身が多いほうが美味しいと思います。あんまり上等だとさっぱりしすぎていまいちです＞ｉｂｅｘさん。
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ibex
脂身がポイントのようですね！
こちらは関西らしく、「近江牛」の切り落としを奮発すべきか否か、検討してみます（笑）
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| 09/4/5 |
donald
「国産牛」だったら、ゼンゼンOKですよぉ〜!!
ウチの会費は@500〜@800(カレーうどん込み)ですから・・・>ibexさん。
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| 09/4/15 |
iyo-boya
今回も芋煮キャンプでした（笑）
最近、米沢菌が我家に・・芋煮、米沢ラーメン、義経焼、次はなんだろう！？（^^;・・つなぎます。
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donald
もしもし、「納豆菌」みたいですねぇ〜(ガハハハ)。
トレーラーハウスでおむかえしたかったです(トホホホ)。
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| 09/4/16 |
かわちゃん
週末はいただいたタレを使う予定。
なんかコツはある?
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| 09/4/24 |
You&PE8W
失念していました！「ガハハハ 本家」へのご挨拶･･･
donaldさん 繋がらせて頂きます。
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がたお
作るたびにこのＫＷに繋がりまぁ〜す！＆ブックマークしました！(^O^)
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| 09/7/11 |
がたお
久しぶりに今日作りま〜す！！
作り方を忘れて、今日このＫＷに到着！（笑）
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| 09/7/13 |
がたお
はい繋がります！（笑）
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iyo-boya
このタイトルを見ると！？
洗脳されたようで、直ぐに作りたくなりますね。（アハハハ）
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| 12/2/13 |
まごしち
今回もこのＫＷのお世話になりました（爆）
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donald
◆まごしちさん
＞今回もこのＫＷのお世話になりました（爆）
今後もご愛顧のほどヨロシク！！
「芋煮マスター」お疲れさまでした（クククッ）。
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| 13/5/4 |
まごしち
久し振りで少々不安もありましたが、今回もこのＫＷのおかげで無事に出来上がり！(爆)
つながります^^
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donald
●まごしちさん
＞無事に出来上がり！
たしか＊HQでしたよね！？
さぞかしにぎやかだったのでしょうね（ガハハハ）。
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| 13/11/13 |
ぱどる
冷凍の里芋を使った場合どのタイミングで鍋に投入すればいいんでしょうか？
たしか前に書かれていたと思うのですがもう一度お願いします。
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donald
●ぱどるさん
＞冷凍の里芋を使った場合どのタイミングで鍋に投入すればいいんでしょうか？
コンニャクが煮えて、味付けを始めるころです。
その後、冷凍里芋が煮えたら牛肉・豆腐・ネギの順に投入しましょう（アハ）。
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| 13/11/14 |
ぱどる
ありがとうございます。
出来るだけ皮を剥いて作っていますが、芋によって柔らかくなる時間がかなり違いますね〜。
この前ほうとうを作った時に冷凍の芋を使ったら均一に早く煮えたので急いでいる時はいいかなと。
始めから煮込んでしまうと溶けてしまいそうな気がしたのでお尋ねしました。
週末は頑張ります。
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哲この部屋
私の場合は冷凍ものでも最初の水から入れてます。
煮崩れしにくいので大丈夫ですよ（＾＾）
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ぱどる
哲この部屋さん
里芋情報ありがとうございます。
煮崩れしなければ最初から入れてもいいですね。（＾＾）
今まで火力の弱いストーブで作ってきたので煮上がるのに時間がかかってしまいそれが里芋が均一に柔らかくならない原因かなと思っていました。
先日芋煮用に火力の強いストーブを手に入れたのでその辺が解消してくれることを期待しつつ行ってきます。
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