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牛バラの塩釜焼き

FATSUの空間

昨日、都内にある若洲キャンプ場でディキャンプしてきました。
そこで、牛バラの塩釜焼きを作りました。
分量、作り方は、うちのかみさんのＨＰを見てください。

【お外でご飯！牛バラの塩釜 】
http://cookpad.com/...

　それ以外にも【お外でご飯ベーグル】【お外でご飯！ローストチキン】のレシピあります。

　また、それ以外にもアウトドアで出来そうなレシピあるので見てください。
　

  • 使用アイテム

    ダッチオーブン

  • 料理ジャンル

    肉料理

  • 2005/7/11更新
  • 2005/6/15登録
  • 1回更新

材料：６人分

豚バラ　ＤＯに入る大きさ
卵白　　３個分

調味料

塩　２Ｋｇ

手順

１．塩をボウルに入れ卵白を混ぜ合わせる。
２．あらかじめ温めておいたＤＯに１の塩を２センチほど
　　敷きつめた上に牛バラを乗せ、また１の塩で固める。
３．蓋の上にも炭を置き、じっくり５０分ほど蒸し焼きに
　　する。
４．スライスして塩胡椒またはポン酢などで食べる。

コメント
05/6/16

たかさん

大量の塩がもったいないような、おいしそうな。。。
お味はいかがでしょうか？焼肉っぽい感じですか？
今度挑戦してみたいと思います。
05/6/18

FATSU

たかさん
　コメントありがとうございます。
　意外と、うす塩味で食べるときにポン酢なんかつけると
いいと思います。
　焼き（？）具合はミディアムレアぽかったです。