＊ snow peak club:鉄鍋ビビンバ

アウトドア料理レシピ

クリック: 1627 リンク: 3 コメント: 12

鉄鍋ビビンバ

フージーの空間

　ダッチオーブンで作るビビンバです。出来上がりの美しさに見とれる間もなく、豪快に全体を混ぜ合わせ、コチジャンをたっぷりつけてイタダキマ〜ス（画像を最新作に更新しました）。

使用アイテム

ダッチオーブン
料理ジャンル

ごはんもの

2005/8/24更新
2005/6/11登録
2回更新

材料：5人分

・牛カルビ（「味付きカルビ」？　みたいな名前で袋入りで販売されているモノで良い）500g
・ナムル（ほうれん草：茹でて胡麻和え、人参・大根：千切りにして砂糖・酢で和える（なます）、もやし：茹でてごま油、塩で和える、ゼンマイ（市販の水煮のゼンマイを煮る（醤油・砂糖・ごま油））　適量
・キムチ　適量
・卵黄　２個
・お米　３カップ

調味料

・お醤油
・コチジャン

手順

◎使用したダッチオーブン：１０インチ・キッチン
◎使用した熱源：ツーバーナー
�@ダッチオーブンでお米を炊く（蓋の間から湯気が出てきたら弱火にして１５分〜２０分、火を止めて１０分程度蒸らす）
�A炊きあがったご飯の上に焼いたカルビをのせる
�Bキムチをのせる
�Cナムルをのせる
�D卵黄を真ん中にのせる
�Eお醤油を１〜２周まわしかける
�F再び火にかけ、「パチパチ」と音がしたら火を止めそのままテーブルの上に載せる（下になんか敷いて下さい）。
�Gみんなが定位置についたら、蓋を取り、湯気の中から現れる見事な出来上がりのビビンバにしばし見とれる。
�H写真を撮る
�I豪快に混ぜる
�Jお好みでコチジャンをつけながら食べる
メモ：下ごしらえをしておけば、「美しく・美味しいビビンバ」が簡単に出来ます。　鍋から離れないで時間を計れば失敗なし。　お味の方は、ナムルの味付けで決まります。

コメント

▽最近の10件 [ 全12件を表示 ] ページ| 1 | 2 |

05/8/24	フージー　鉄鍋ビビンバ、美味しかっタ・・・。　嬬恋のキャンプ、楽しかっタ・・・。　とイウワケで、嬬恋につながります・・・。
	ナッツおはようございます。私もこの前『ダッチでビビンバ』やりました。ちょっと寒かったので、アツアツで美味しかったです。私は肉を『ひき肉』にしました〜。結構簡単でいいですよね。
05/9/8	PAMA はじめまして、夏休みにM印南乗鞍にて鉄鍋ビビンバ作ってみました。２家族９人がおいし〜いの大合唱♪♪ こちそうさまでした。
	ナッツこんばんわ。ＰＡＭＡさん。ＰＡＭＡさんも南乗鞍へ？？日程同じならお会いしていたかもしれないですね。ビビンバ、かなりおいしのでまた作りたいです。
05/9/12	フージー　ナッツさん、こんばんは。　PAMAさんはじめまして、こんばんは。　美しく、美味しかったでシょ〜〜〜！！！　「ひき肉」今度チャレンジしてみまス〜〜〜〜！！！！
	フージー　ナッツさん、 PAMAさん、南乗鞍のコト、忘れてましタ。　来週の１７日から１９日に南乗鞍の「牛々鍋」に参加しまス〜。　皆様の予定は？？？
	ナッツこんばんわぁ。私は『嬬恋』です。どなたか日程一緒の方がいたら楽しいんですけどぉ。南乗鞍の『鍋』すごそうですねHPで見ると・・・。
06/6/4	将フージーさんおはようございます。はじめまして！！つながりありがとうございます。ロッ○のキッチンオーブンですね！（笑うちでは、もっぱらコンボクッカーを愛用しております。（爆今後ともよろしくお願いします。
	フージー　将さん、おはようございます。　つながりありがとうございまス〜　そうです、○ッジのキッチンオーブンでス〜　こちらこそ、今後ともよろしくお願いしまス〜
	フージー　真優パパさん、おはようございます。　久しぶりにKW読み返していて、ご挨拶していない事に気付きましタ〜　失礼いたしましタ〜　そして、よろしくお願いしまス〜　このレシピの出来はイカガでしたでしょうカ〜？