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畑に勝手に生えてくる赤シソで、 今年も…ジュース(濃縮)作りました。炭酸割りや 焼酎で割っても旨いです。…(^○^)
※レシピ
出来上がり1600cc 弱
○材料
赤シソ １束 約320g
砂糖 100g
穀物酢 100cc
水 1500cc
○作り方
�@よく洗い、葉だけﾁｷﾞﾙ。茎は入れない。
�Aｱﾙﾐ以外の鍋に1500ccの水を沸騰させ、シソを入れ煮る。時々、菜箸でかき混ぜ、7〜8分煮る。
�Bざるにﾍﾟｰﾊﾟｰを敷き�Aをこす。
�C鍋に砂糖100gを入れ、火にかける。
�D酢100cc入れると色が、赤っぽく変わる。
�E沸騰したら出来上がり。
あくがあれば取る。
�F冷蔵庫で保管。
12/6/26
私には、焼酎割りで一杯下さいな〜!!
12/6/27
みっさんってほんっとマメですねぇ〜♪
えらいなぁ〜☆
昨日読んで、感心してコメ忘れました（笑）
確かに赤シソは必ず勝手に生えてきますね。
見つけると直ぐに抜いてしまいますが、今後は育てて真似しますね。
s-tomoさん(^○^)
焼酎濃いめ で良い？ ですか…？(^○^)
＊yuuさん＊(^○^)
マメじゃない豆じゃないっす。 お料理は 母ちゃん担当なんで…(^^;;
ミヤッチーさん(^○^)
いやいや…育てる程では…(^^;; せっかく生えてきたから…
遊びで やっているだけですよ〜(((^^;)
12/6/30
ｼｿｼﾞｭｰｽ、嫁の実家で良く出されます｡｡｡
子供達が大好きです!! c(*ﾟｰ^)ﾉ
12/7/1
＊現実回避＊さん (^∇^)
何でこんなんが… ジュースに化けるのでしょうか…と思ってしまいます…
…自然な味…
(^∇^)