snow peak club

10/4/27

ちじ

はやせいなさん おはようございます｡

これは､はやせいなさんが作ったんですか？
ダッチオーブンがたくさんありますね｡ (^^)

僕も最近､ダッチオーブンが気になってるんです｡ (^^;
子供に､こんな写真を見せたら作って食べたいと
言いだして､最近自作テーブルで荷物が減ったので
｢積めそうかなぁ〜｣と思いまして･･･｡ (^^;

はやせいな

ちじさん　いつもコメント有難うございます！　
残念ながら…これは、私が作ったものではありませんm(__)m
このダッチオーブンは、佐賀市三瀬にある”どんぐり村”に行ったときの”三瀬鶏（みつせどり：九州では有名なブランド鶏）”ローストチキンです！とても美味でしたよ〜！最初の火力調節に気を使いますが、誰にでも出来ますよ〜。オーブンの底にキャベツを厚く敷いて、チキンのお腹と周りに根菜類＋ニンニクを添えて、その上から塩コショウをかけて、最後にキャベツを厚く乗せて蓋をします。炭火で上下からの最強火力で20分後、余熱処理で70分で完成します。最近ではレシピ集も色々と出てきていますので、色々なバリエーションが楽しめますよ〜。自宅では出来ない炭の火力を生かした料理をすれば、新鮮な感じがします。是非、お試しくださいね〜(^^)。

Wish

こんにちは(^∀^*)
美味しそうですね！ｗ
私もよくダッチオーブン使うんですが
この料理は一番盛り上がりますねｗ
お腹にピラフを詰めるバージョンもなかなか美味しかったです(≧ω≦)ｂ
オーブンの底にキャベツを敷くのは
焦げ付き防止のためですか？
今度試してみたいですね〜(^∀^*)

はやせいな

Wishさん　コメント有難うございます！
＞お腹にピラフを詰めるバージョン…
おっ〜それは美味しそうですねえ〜(^^)。今度、チャレンジしてみたくなりましたよ〜！アドバイス、有難うございます！さてさて…このローストチキンは絶品でしたよ〜(^^)。
先月、スペアリブをダッチオーブンで調理したときも美味しかったのですが、その時は、さつまいもを下に敷いておりましたが、いもは、残念ながら、丸焦げに近い状態になりました。やっぱりキャベツを厚く敷いていた方がベストですね！
鶏の肉汁をキャベツで集めてくれるので、お野菜類も美味しく食べられますよ〜(^^)/。　逆に、もし敷かないで焼いてしまうと、鶏皮が焦げてしまうばかりではなく、鶏特有の臭みが強くなるようです。ご注意下さいね！

10/5/1

moyuzen

これはまた美味しそう＊＊

ちじさんが群馬を出すから
つい・・・・。

以前南部地鶏を丸焼きで＊
凄く美味しかったです！！

残りの骨や肉はビーフシチューに入れてと・・・。

そのビーフチキンシチューがまた最高でしたね！！

はやせいなさんも是非！！

10/5/9

はやせいな

moyuzenさん　コメント入れて下さったのですね…いつも有難うございます。気づきませんでした…。地鶏の丸焼きは経験ありませんが、美味しいみたいですね〜。一度チャレンジしてみたいです！ビーフチキンシチューは、昨年末にダッチオーブンでチャレンジしましたが、炭不足による火力不足で家族に不評だったので、今度、リベンジしてみたいと思います！

10/5/11

moyuzen

我が家はパスタの失敗がおおいです(＠_＠;)

麺についてないです＊＊

はやせいなさんのアップは必ず確認してますよ！！！（笑）

はやせいな

moyuzenさん　こんばんは☆
＞はやせいなさんのアップは必ず確認してますよ（笑）
あ〜有難うございます…（涙）。
今後、ますます気合を入れますね…。私もmoyuzenさんのアップは懐かしい風景が多くって楽しみにしております！私達の大好きな”群馬県”をどんどん…皆さんにアピールしてくださいね！
ところで、最近…太田の”真っ黒”焼きそばを食べたくて食べたくて…我慢もそろそろ限界ですねえ〜（爆）。