＊ snow peak club:えいとぼりの日記

えいとぼりの日記

ご存知でしょうか？
北海道道南地方の冬の味覚で、巨大オタマジャクシみたいな姿のホテイウオというカサゴ科、超・グロ顔で白身＋ゼラチンの魚です。肝臓（キモ）、白子が絶品らしいです。実は初めて食べるので（爆）

ちなみに、北海道の３大味噌汁は『三平汁』、通称鍋こわしと云われる『カジカ汁』があります。

コメント ▽全7件

10/2/20

不細工なお魚ほど、「美味しい」と言いますよね〜
やはり、野菜、キノコで「鍋」ですか？

「アンコウ」に近いんでしょうか？（＾＾）。「切り身」見る限り、白身で結構旨そうです。

10/2/21

s-tomoさん　おはようございます。
不細工なお魚ほど美味ですからね。こうやってパックになっていれば原形見ずに食べれるのでグロさは伝わってこないですが。
その他の具材は、豆腐＆葱のみです。本場（道南の家庭）はじゃがいも入れるようですが、この辺ではいれません。

今夜、食します。

ふるぴーさん
マグロの顔におおいＤＨＡ？が倍以上含まれているらしく、こちらでは「受験生」を持つ家庭で食すようですよ。ＤＨＡで合ってますか？

「ＤＮＡ」「ＤＨＬ」でないことは確かですね（＾＾）。

ふるぴーさん
ググッたら、「ＤＨＡ」で正解でした。

ドコサヘキサエン酸でしたね〜（＾＾）。ピンポーンでした。