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釜揚げをしようかという話の運びで、コロダッチで天ぷら。 れんこん、人参、芋、カレイ、チーズをこめ油で順々に・・ でしたが、天麩羅道は難しいなぁと。 カリッとし、味、見た目良くできあがったものもありましたが、やっぱりもう少し適温等の知識が必要と実感でした。
コメント ▽全4件
14/2/3
ねお
やってますね〜！(^-^) 揚げ物の時、僕は温度計頼り（笑）
NCYY
ねおさん さすがの参考情報をありがとうございます。 習うより慣れろ精神でやっていましたが、結果フィーリングの産物に(笑) 知識とともに、温度計の調べもしたいと思います(^.^)
ガト
色が・・まっ黄色で見にくい（笑） 成功したら食べさせて(>_<)
ガトさん カメラ任せで補正できず、まっ黄色に。 成功したら…わかりました！ が、この日も食べるまでは自信満々？！ 口に運んでアレまぁ〜〜 天ぷらは味の判断もむつかし(笑)
14/2/3
やってますね〜！(^-^)
揚げ物の時、僕は温度計頼り（笑）
ねおさん
さすがの参考情報をありがとうございます。
習うより慣れろ精神でやっていましたが、結果フィーリングの産物に(笑)
知識とともに、温度計の調べもしたいと思います(^.^)
色が・・まっ黄色で見にくい（笑）
成功したら食べさせて(>_<)
ガトさん
カメラ任せで補正できず、まっ黄色に。
成功したら…わかりました！
が、この日も食べるまでは自信満々？！ 口に運んでアレまぁ〜〜
天ぷらは味の判断もむつかし(笑)