＊ snow peak club:NCYYの日記

NCYYの日記

久しぶりの挑戦。味はOKでしたが・・

新たな発見は、寒い季節は10インチDutchでちょうどの分量が、夏場は12インチ級に膨らむこと。

30和鉄で、蓋（リッド）は使用せず、上火はスキレット上に。
お焦げをとってはぶはぶ。　発酵が進んだ分、皆お腹はパンパンに〜

コメント ▽全10件

13/8/1

焼き飯も　パンも　やってますねぇ！

　まめだわぁ〜〜

我が嫁も、気温の差で発酵に悩んでました。
自分は言われたように火の管理だけなので良くは分かりませんが
ダッチで作るパンは美味しい〜^o^

発酵の違いにも気付くなんて、もはや料理人ですね！

もっと、もっと料理の魅力に取り付かれてください(笑)

気温で発酵が変る。
では、冬よりフワフワなパンに焼きあがってる？

13/8/2

>もんどさん
まめ、入ってます。ナッツにアーモンド(笑)

やっぱりできたてが良いです。
ラップせず放っておいたら、焼き飯キャピキャピになりました。
そんなところにもマメさを・・

>びぃちゃんさん
夏場はラクでした！
冬場は温度を上げるのに発酵中シュラフにくるんだり、湯たんぽ準備したりと。

あとは火の管理だけですが、またまたお恥ずかしながら・・・・・(^_^;)

>ラガぴ〜さん
真っ白ふわふわの裏向けても置いてみましたがカッコつかず。
これでまた次に作る理由ができました(爆)

>ミヤッチーさん
まるで冬な売木では大変でした。
比べるとこの季節の楽なこと。
失敗しても家族なので気楽に笑っています（笑）

13/8/3

研究熱心ですね〜(^-^)
奥様の感想は如何でしたか！？

13/8/7

>ねおさん
ありがとうございます。
12インチひとつで兼用できると、荷物の軽量化もできそうです。

>失敗しても家族なので気楽に笑っています（笑）
直前には ( -。-) =3 な時間でした(ぷっ)