＊ snow peak club:NCYYの日記

NCYYの日記

土曜日。この日は無事に成功。

喜んで出先へも配達です。

この日はパン専用小麦粉（特選強力小麦粉）を使用。
少し価格は高いですが、捏ねる際のまとまり具合が違い、省力化。
これを使えば楽勝です(^^♪

コメント ▽全6件

13/4/24

俺のコーヒーと違って！！　どんどん　腕　上げてるね(^^♪

>もんどさん
やっと気づいたこと。

・発酵時の温度は高い方がよい
・火加減は、時間や直感でなく、直に確認

たぶんとても初歩的な事・・そんな程度です！^^;

レーズン＆ナッツ、いいですね〜
楽勝なの（笑）

13/4/25

>ミヤッチーさん
自らハードルを上げています？(爆)

↑火加減は売木で学びました。
楽勝かどうかは集中できるかどうかです。（と子どものせいに〜）

パンのいい香りが・・・（＾＾）

＞パン専用小麦粉
カメリアよりふんわり感が長続きしませんでしたか？

>ぱどるさん
フタを開ける瞬間、色んな意味でワクワク・ドキドキです。

ふんわり感の持続は気づかなかったので、注意してみます。
確かに違いを感じましたので、メリットが多々あるんだろうと思います(^^)