＊ snow peak club:iyo-boyaの日記

iyo-boyaの日記

村上の「イヨボヤ」（鮭）の塩引鮭です。
特徴その�@、「逆さ吊り」。
特徴その�A、「腹部２段切り」です。
村上は城下町「首吊り、切腹」を意味することから特徴�@、�Aになったようです！！？。

コメント ▽全8件

08/12/30

村上の塩引は、日本酒の肴に最高です！
師走な風景ですね^^

はぁ〜!?
いろんな文化が各地にあるんですねぇ〜。

フィールドでは腹を割りましょう（^^;

新潟にも同じ理由で同じ造り方をしているのがあるとTVで見たのですが…。
名称忘れちゃいました（＾＾；

【*maiko】さん、こんばんは！
＞新潟にも同じ理由で同じ造り方をしているのがあるとTVで見たのですが…。

勉強不足でゴメンナサイ、腹部の「２段切」は村上市だけだと思ってました^^；・・新潟市内に勤務してますから調べてみますね！・・思い出したら教えてください（ﾍﾟｺﾘ

多分私の方が勘違いしているかもしれません☆
魚沼も三条も全部一括り「新潟」って（＾＾；
ごめんなさいね〜！（＞▽＜）

アハハハ〜！では良いお年をお迎え下さい（^^
来年はどこかのフィールドで！！？。

今年はSPCでお世話になりました☆
iyoさんも良いお年をお迎え下さいませ（*＾＾*）