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午前中、今後続く気乗りのしないお仕事第１弾(？)として秋葉区荻川まで…
まぁ、ちょっとした打ち合わせですが、もともと適当な性格(？)からか、ちょいちょいと簡単に流れだけを確認すれば終了！
めったに足を運ぶことのない地域ですし、ちょうど良い時間だったこともあってガイドブック頼りにラーメン店を探します。
本場博多のトンコツラーメンを頂けるというので｢碇や｣さんへ。
豚頭を長時間煮込んで白濁したトンコツスープを仕込むそうです。極細麺は少々柔らかめ…せっかく博多トンコツを謳うんなら麺の固さも選べると嬉しいんですが…(>_<)
ちなみに食材の多くも博多から送られてくるそうです。
写真のラーメンには写ってませんが、紅ショウガは盛り放題です(笑)
11/10/17
僕は今回の訪問が初めてでした。
正午少し前だったこともあって店内は僕一人…
ラーメンをすする音がさびしく響きます(笑)
トンコツは好きなんですが、どうして今日はココにしちゃったのかな？昨日の山ラーメンもトンコツだったのに…(笑)