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カタログを 眺めていると 今年の２０１５年版に 何処かで？
拝見した お名前が？
あの有名な 川島さん じゃないですか・・・
焙煎屋の跡取りと伺っていました（＾＾！）
pro ちゅうの pro ！！！
生産者が 自分の豆が こんなに美味しいの言葉感動しました。。。
一貫工程 サークル化で品質の向上が出来る良い例だと思います。。。
あはは〜
一部 お恥ずかし書き込みをしていたかも知れません（汗；）
15/3/20
最近流行のウェーブペーパーや、エアロプレスも、試したい？〜笑い!
ココアぱぱさん、こんにちは。
だんだん、洗脳されてきました。
僕も洋書読んだりアカデミックに研究しています。
「美味しい」には根拠があって、科学的に証明されてたりします。
レシピ通りでも美味しくないことがあります。
なぜ？腕が悪い？
かどまつさん、こんにちは！
最後は、自分の好みに近い味だと思います！？
喫茶店巡りが趣味の方で？
自分は、美味しく無くても？
つぶれない店があるのが？
不思議だと言ってました。〜笑い!
そのお客さん、にはあった味なんでしょう？
なので？味覚何て？曖昧だと思います！
山で飲むコーヒーは？
景色も、飲むので？味は？二の次のはずだと思います！
ココアぱぱさん
こんばんは。
「お外で食べるとなんでも美味しいわ」
と言われます。
前日から仕込んだり、手間暇かけてるんですが。。。
景色も飲むんですね。
あったかいコーヒー、その一杯で満足です。
あはは〜！こんばんは〜
山は 標高が高いので 沸点が低いし 器具も それなりなので？
本当は 味は？
でも 美味しく感じるのは？
水は 湧き水を 使ったりして 景色が良いからだと思います〜（山と珈琲？？？でも 言っています？笑）
料理も コーヒーも 手間をかけた分美味しいはずです。。。？？？（笑）
15/3/21
経歴はご存知かと思いますが
川島さんは長くＵＣＣで働いていて産地で農園開発に深く関わっていたようですね。
＞焙煎屋
地元の珈琲店の跡取りは他の兄弟がやっているようです。
ぱどるさん
まだ 名前ぐらいしか知らないのです〜（笑）
人に歴史あり。。。
因みに ７〜１１ｎの １００円コーヒーを 飲んでみました〜
２週間前に 自分で煎った豆だと 完敗でした〜
ブレンドだと思いますが コロンビア系だと思います。。。
苦くなく 酸味も無く コクがあって 香りも 良い感じでした（＾＾！
なんか スタバが 偉く混んでいて？
味にすれば わずかの差だと思いますけど（爆）
焙煎は 季節で 違ってくるので 最初の１年は 感をつかむのが難しいです（汗；）
甞めてるとしっぺ返しが？？？