snow peak club

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最近週末によく燻製をする。
ゆで卵、ツナ缶等準備少なく簡単燻製だ。
今回は少しだけ準備をした。
ささみの燻製だが、塩麹で一日つけて熱燻してみた。
これはうまい！
今度のベーコンは塩麹でつけてみよう。