トルシエの日記

トルシエの空間へ »

最近の5件
2014年 3月
2012年 10月
2011年 2月 | 1月
2010年 10月 | 8月 | 7月 | 6月 | 4月 | 3月 | 2月
2009年 9月 | 6月 | 5月 | 3月 | 1月
2008年 11月 | 10月 | 9月 | 5月 | 4月 | 3月 | 2月
2007年 8月 | 7月 | 6月 | 5月 | 4月 | 3月 | 1月
2006年 12月 | 11月

2008.5.24 [土]　味噌作り　福島

妻の実家で、味噌作りをしてきました。
日本の伝統の食を体験することは非常に為になりました。

なんでも、かんでも、スーパーで売ってるが、自分で作り
伝統を守る事も必要だとおもいました。

コメント ▽全2件

08/5/29

paiman

ｺﾞｼｺﾞｼ(-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ) ｽ､ｽｹﾞｰ!
味噌までつくっちゃうんすか？ｗ
自分、醤油も味噌も大ｽｷ(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ
名古屋人なので赤味噌大ｽｷですが、
信州味噌もｽｷです〜(*/∇＼*) 浮気ﾀﾞ〜

08/5/30

トルシエ

本当においしいんですよ。　
�@大きな鍋で大豆を4時間ぐらいぐらぐら煮る
�Aそれを、隣の機械にいれて、ミンチ状にする
�Bそれに塩とこうじを入れて混ぜる。
�C樽にうつして、約4ヶ月寝かせる

特に、�@と�Bが家によってウンチクがあり、大変。
1年に1回だから、何がいいのか分らない。

我が家の味噌汁の味は、かみさんと結婚してから
この味になりました。
舌がかわる事は大変なことですね

2008.5.7 [水]　一生物

このミレーのザックには、本当にお世話になってる。
ヨーロッパ、モンブラン、ユングフラウ、日本の山々
もう、25年ぐらい使用している。　パッキングもめんどくさいし、ペットボトル入れもついてない。
便利なものがすべていいのでなく、このザックを利用すると
不便を工夫する。　愛着があるから出来ることだろうか？

レキのストックは10年前からダブルで利用している。
膝が悪く、体の一部として離せない。

混じるような、反するような話だが、これが僕のスタイル
ということがなあ。

一生物を大切に使うことを忘れている今日この頃。

コメント ▽全1件

08/5/29

paiman

おお。
さすがです(゜∀゜)ザックに歴史を感じますね〜
＞不便を工夫する。。
深ぃ〜ですね（≧∇≦）ъ 　
アウトドアってそういうところがいいとこなんですよね。
自分はすっかり忘れちゃってます○凹　ｺﾃｯ

コノ前　低山に登ったときに会った単独で登ってたいい歳のｵﾊﾞﾁｬﾝ。同じくミレーの歴史深そうなザック背負ってました
自分もかくありたいっす(´∀｀∩



今頃コメント(笑)