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午前中に先週植木市で買った、ブルーベリーの苗を植える。
途中水を涸らしかけたので穂先の一部が枯れてしまった。
ピートモスと鹿沼土をブレンドして、酸性の土壌にした植木鉢の中にブルーベリーの苗を植えつける。
大きく育って沢山の実が生るのが、楽しみ！
午後からは、前日から風乾させておいた塩抜き豚生肉を、燻煙にかける。そう、ベーコン作りである。
久々のベーコン。今回は、１ｋｇのバラ肉で、フランス産！いつものお肉屋さんで、先週仕入れておいた肉塊を、一週間塩漬けし、塩抜きをしたものを、半日風乾した後に、燻煙に。あたりに漂う、煙の匂いに、お腹の虫が鳴き始める。
どうしても食にこだわってしまう…
