将の日記

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2007.1.6 [土]　うどん打ち

小沢造園さんが、庭の測量に来ました。今年長女が、中学に上がるため、アプローチを作り、自転車の乗り入れを楽にするためです。
夕方、うどんを打ちました。薄力粉と強力粉を５００ｇづつあわせて、うどんを打ちました。
２日間熟成させて食べます。