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今日はふどうの森のクリスマス会。
初めて家族全員で参加します。
そこでサプライズ！
かみさんと、会のＴ島さんが、家計簿の友の会の知り合いと言うことで、世間は狭いと感じる今日この頃でした。
さて、話を本題に…
天気はまずまず、まずは作業小屋の片付けを行い、クリスマスケーキのスポンジ焼き（２０ｃｍ×２個）と、塩釜ローストポークをダッジオーブンで焼きます。最初１２インチ薄型でスポンジを焼いたんですけど、鍋の深さが足らず、スポンジの頭が、真っ黒こげ…良い匂いを通り越して焦げた匂いがががが…でも、上をスライスして、１０インチディープで焼直せば、ＯＫでした。ふ〜
ここで、火加減をほぼマスターできたので、和鉄２８号君で残りのスポンジケーキを焼き、１２インチで塩釜ローストポークを焼きました。両方とも、上中火で下極弱火。時間にして１時間半ローストしました。
味は最高でした！！
後は、恒例のお餅搗き！もち米と３升と黒米を蒸したのですが、白餅２升と赤餅１升のお餅が出来ました。
杵と臼で搗くお餅はやっぱり旨かったです。
何も付けずにそのままでも美味しいし、餡餅、黄粉餅でも、美味しく頂けました。
栽培した本シメジの豚汁も大変美味でした。
あぁ、食ってばっかり…。
