snow peak club

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爺ちゃんに名鉄百貨店のフライドチキンを頂いたが、どうも脂っこいので、湯洗してカレーに。
和鉄２８号で、みじん切りの玉葱４個をあめ色になるまで炒め、にんにく４かけ･しょうが１かけのみじん切りをこれまた炒める。香りが十分出たら、ゴロゴロの人参ジャガイモを入れて、蓋をして、１５分弱火で蒸し焼き。トマト缶とワイン２００ｃｃ、鶏肉を加えてグツグツ、弱火で２時間。
一旦火から下ろして、カレールーを加えて溶かす。
個々から弱火で１時間。一晩寝かせて、頂きました。
旨かったです。