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やってきました、４０歳！
生んでくれた母親に感謝です！
今日は、少し早い、僕の誕生日会。
夕食は、腕によりをかけて、ハンバーグステーキを作りました。
合挽き肉５００ｇとパン粉、豆乳、玉葱のみじん切りを良くこねて、和鉄２８号のスキレットで焼くだけ。
にじみ出る、肉汁とトマトホール缶とで、美味しいソースも作っちゃう。
家族みんなで、美味しく頂きました。
朝からドッピーカン！
でもって、法事に出かける。１５時には終了し、ソソクサと家に帰って、薪割りに精を出す。
２００ｋｇの薪作成完了。まだまだ足りません。
今日も懲りずに、うどん打ちならぬうどん踏み…
パスタマシンとのコンビネーションで、今日も美味しいうどんを打ちます。
娘二人と、ゆとりの館で陶芸ごっこ
パスタマシンを使っての手抜きうどんを作成。
分量を間違わずに量れば、後は、コネコネの粘土遊び。
硬くなってきたら、足で踏み込んで、伸ばして、たたんで、また踏み込む。しばらく生地を寝かせて、パスタマシンで延ばしを行う。
材料：
中力粉：５００ｇ
水：４６０ｇ
塩：３０ｇ
これで、美味しいシコシコの麺が出来上がり。
家内が、インフルエンザで、寝込んでしまいました。
どうやら僕のが、移った模様。これで、長女以外はみなインフルエンザにかかりました。
そこで、今日は作り置きの出来るカレー作りに挑戦です。近くのスパーで、食材を調達。豚ブロックが、３割引！（１円／ｇ）５００ｇとにんじん３本を買い込む。ジャガイモと玉葱は、爺ちゃんから頂いたものを使う。
もちろん鍋は、和鉄２８号！
最初に、にんにくのスライスしたものをオリーブオイルで、香りが出るまで弱火で炒める。
次に、にんにくの香りの出たオイルに、２ｃｍ角に切ったゴロゴロの豚ロースを強火で炒める。焦げ目が着くまでシッカリと。（豚肉には、塩コショウをして、３０分常温で、馴染ませておく。）
一旦豚肉を取り出し、その中に、みじん切りにした玉葱２個分を、これまた弱火で、あめ色になるまで、良く炒めます。
あめ色になった玉葱に、先ほどの肉ブロックと、ゴロゴロにきった、ジャガイモ（中１２個）、にんじん（中３本）、玉葱（大２個）を、投入し蓋をして、弱火で４０分蒸し焼き。
トマトの水煮缶１つと、赤ワイン３００ｃｃを加え、月桂樹の葉っぱ３枚を入れて、弱火で１時間、煮込む。
一旦火から下ろし、市販のルーを溶かし込みます。
沸騰していないほうが、カレールーは、解けやすい。
ルーが完全に溶けたら、再び弱火で、１時間ジックリ煮込む。
このままでも十分美味しいが、味を落ち着かせるのなら、翌日の方がＧｏｏｄ！！
家内と娘二人は、午後からＰＴＡ行事で、そば打ち教室に。
僕と息子は、ゴロゴロしたりお昼ねしたり、マッタリと雌伏の時間を過ごす。
打ち立てのそば、旨かったです。
夜は、娘二人と、「関市少年自然の家」行事の、冬の天体観測に行って来ました。総勢３０名の参加で、望遠鏡は、超ー賑わい。土星と、月のクレータが、綺麗に見えました。
あぁ、物欲が…欲しい。天体望遠鏡。
