お冨さんの日記

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2007.8.4 [土]　夏の定番

暑い夏もこれで決まり!!
山形の「だし」と同じく、宮崎の郷土料理で「ひや汁」と言います。作り方はそれぞれのお家で微妙に違うようですが、我が家ではいりこ・ごま・味噌・砂糖他をすり鉢ですったものをお湯で溶いて冷やしたものを、きゅうり・おおば・薬味をのせたご飯にぶっ掛けていただきます。。ただし、爺さまの仕事で私には作らせてもらえません。楽チンです^_^

コメント ▽全5件

07/8/5

若葉

涼しそう。（涼）

お冨さん

今週は、毎朝コレになりそうです(^o^)/

donald

米沢にも「ひや汁(ひやしる)」郷土料理がありますが・・・
全く別物です(キッパリ)。

この宮崎のは「ひやじる」でしたっけ?
やはり、真夏の定番なんですね!!

お冨さん

訛って「ひやじる」だそうです^ ^

donald

脳内は、意味が????