snow peak club

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デジカメだとこんな事が出来ます。
やりすぎると、アキマセンが少しくらいのお遊びは楽しいモンです…

てな訳で少しセピアってみました(^^ゞ

この日のお昼に頂いた、シマアジの刺身に続いて、
夜は鯛めしにしました。小さいのが一匹だけだし、土鍋もなかったので、(てか三枚に卸してたし…)
今回の鯛めしは、普通にご飯を炊く段階では鯛のアラだけで出汁を抽出しました。そんで吹き上げて来て、弱火にする段階で、身の方を投入。弱火にする事約15分。。。
直前に入れたので身が硬くならずに上手に出来ました。
ベッシャっとならない様に、ご飯を混ぜる前にアラを取り出し、身ぃも大きな骨に注意しながら(一旦お皿に上げて身を崩しつつ、骨を取り除く)ご飯を混ぜ混ぜ。。。

ぶっつけでやったにも関わらず、意外とんまぁ〜(ﾟoﾟ)でした!!

課題点は出来れば昆布も併せて出汁取りしたかった…
事前に入れる醤油の量が少なすぎた…
米を忘れてしまった。。。(^^ゞ　　　　　事かな？？？

前々日の木曜に伊勢の方まで、釣りに行ってきやした。
初めての海上釣堀の体験です。
当日は大潮の為、流れ悪くそしてそしてもっと重要な事に、
腕も悪く、また不慣れな浮き釣りでタナ取りが下手クソで、
半日強居てて、の釣果はシマアジと鯛1丁づつ…
釣り上げたら即、網に入れるわ、終わったら即〆て纏めて運ばれるわ、陸に上がればスグクーラーに入れられるわで、
一匹丸々の写真がナイ(T_T)

そして魚は近くの贔屓のお店で我侭言うて3枚に卸して貰い、
旨味成分がエエ頃合の、この日に、刺身にして食しました。
漬ける醤油は九州系の甘味のある醤油。これが意外と合うんです(^^)v　おすそ分けしたみんなにも喜んで頂けました(^^)v

また機会があれば…ネ(@_-)

今年のSPW関西にて、偶然にもσ(-_-)の手元に届いた3種4つ目のダッチオーブン(DO)こと、和鉄28。。。
この日ようやくシーズニングを終え、使用の準備が万端整いました。
今までのDOの違いは、スキレットの機能がある事。和鉄が手に入るまでは、スキレットを別で買おうか？コンボを買おうか？なんて悩んだ日もありましたが、この和鉄のお陰でその心配も無用です。(^o^)
なもんで、早速スキレットをお試し。
スキレットならば、餃子かピザかと考えてましたので、
今回は次のキャンプ用に買ってたピザを使い、早速初使用。。。
市販ピザだけだと味気ないので、パルメジャーノレッジャーノと生のバジル葉を追加で投入。
仕上げにはオリープオイルとタバスコで…
良い具合に出来ました。(^o^)丿
次回は餃子かな？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　し・しかし置き場がナイ(T_T)　L/DO12D＆10R、U/SD8(^^ゞ