＊ snow peak club:donaldの日記

donaldの日記

十割蕎麦（限定２０食）を岩塩で食す。
のこりは、辛味大根でたぐってきました。
わさびは出さないポリシーのお店でした（失念）。

ご主人もチャリダーらしく、この辺のお薦めコースを
教えてくれました。

コメント ▽全5件

07/10/15

ドナさん、こんばんみ！

戸隠蕎麦ですかぁ〜、また腹へりました〜。（笑）
戸隠って山形に比べて細くないですか？
でもうまそう・・・ﾖﾀﾞﾚｶﾞ、ｼﾞｭﾙｼﾞｭﾙ〜〜。

スバヤイ反応ありがとーございます！！
「やまがた蕎麦街道」に比べて
戸隠は確かに細いかもしれませんが・・・。

ボク個人的には更科系の細打ちが好きなので
よかったです。

ワサビの代わりに辛味大根とは・・・結構通な食べ方かも知れませんね。
更科系の細麺は私も好きです！！
限定ものにも弱い私です・・・。（笑）

わさびは、蕎麦の風味を損なうそうです。
ここのお店のコダワリのようでした。

同じことを『おとこの作法』（池波正太郎著）で言ってます（プッ）。

07/10/16

戸隠の蕎麦屋さんも当たり外れありますからね。
昔はしごして回った時、笑わんとしょがないほど不味いところもありました。
ちなみに僕も美味しい蕎麦には葱と山葵は入れません。
ただ最近は家でジャンクなのばっかり作ってるんですがこれが葱おおもりです（笑）。