玉ねぎを半月切りに、人参を乱切りにします。
セロリをみじん切りにします。ブロッコリーを一口大に切り下ゆでをしておきます。
牛肉を一口大に切ります。
ダッチにバターを入れ①を炒めます。
玉ねぎがしんなりしたらセロリと牛肉を入れます。
トマト缶2缶を入れます。
赤ワイン2本を入れます。
様子を見ながら一時間半ほど煮込んだらルーを入れてかき混ぜます。
一煮立ちさせたら、下ゆでしたブロッコリーを入れて完成です!
今回は西宮今津店 店長藤坂が作りました!